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La loi des 20/80 : Pareto Référence article Coût d’achat % coût d’achat % cumulés % cumulé du nombre de référence A 100/nb référence = x B X+x… … 100% 100% TOTAL Ʃ 100% 20% du nombre de références représentent 80% des achats La méthode ABC Comme les 20/80...
Lire la suiteBON D’ENTRÉE Atteste que la marchandise est bien entrée dans l’entrepôt BON DE SORTIE Constate la sortie des marchandises de l’entrepôt Signé du demandeur, il est remis au magasinier en échange de la marchandise CONTRÔLE DES QUANTITÉS Entrée – sortie...
Lire la suite/idata%2F2920364%2FCours-BTS-AG%2Fschema-stock-alerte.jpg)
2 méthodes de valorisation des stocks : - FIFO ou PEPS (1er entrée, 1er sortie) - CUMP (coût unitaire moyen pondérée soit ® Après chaque entrée : [(valeur stock précédent + valeur total des achats)/quantité en stock après achat] ® En fin de période :...
Lire la suiteFILLON POUR LES ENTREPRISE < 20 SALARIES Coef = (0.281/0.6)*[(1.6*smic horaire*151.67 / rémunération brute (hors heures supplémentaires exonérées))-1] Attention il faut garder 3 décimales et plafond à 0.281 Montant = salaire brut * coef TEPA 1.5/h <21...
Lire la suite-200 G DE BEURRE -140 G DE SUCRE BRUN -100 G DE SUCRE BLANC -1 OEUF -1/2 CUILLERE A CAFÉ DE SEL -2 CUILLERES A CAFÉ DE VANILLE LIQUIDE -1 CUILLERE A CAFÉ DE BICARBONATE -290 G DE FARINE -200 G DE PÉPITES DE CHOCOLAT Préchauffer le four à 190°C Mélanger...
Lire la suiteIngrédients pour un biscuit de 30 cm de diamètre : 6 oeufs 240 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 120 g de farine 120 g de fécule (ou de maïzena) le zeste d’un citron râpé 2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger Préparation : Fouettez les oeufs entiers...
Lire la suiteIngrédients : - 250 g de sucre - 100 g de farine - 6 jaunes d'œufs - 2 œufs entiers - 1 gousse de vanille - 1 litre de lait Fendre la gousse de vanille en deux. Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs + œufs entiers. Blanchir la préparation....
Lire la suiteINGRÉDIENTS : - 1 rouleau de pâte à pizza ou pâte à flammenküche - crème fraîche - 1 oignon - 150 g de lardons - gruyère râpé Dérouler la pâte sur une plaque allant au four, tout en conservant le papier de cuisson. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette....
Lire la suite- 1 pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf - 4 tranches de jambon - un peu de gruyère Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte, étalez le jambon blanc dessus, incorporer le gruyère et plier la pâte en 2. Couper en lamelles. Rouler les lamelles sur elles-mêmes...
Lire la suite- 1 escalope de poulet - 1 ½ c. à café de fond de volaille - 150g de champignons frais - 150 ml de lait - 125g de pâtes - ½ c. à soupe d’huile - Sel et poivre Faites cuire les pâtes selon leur mode de cuisson. Laver et émincer les champignons. Couper...
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