SHORTBREAD AU CHOCOLAT

150 g de beurre salé	150 de beurre doux	125 g de sucre glace
350 g de farine	25 g de cacao en poudre

Préchauffez le four à 150°C et ramollissez le beurre salé et le beurre doux au four à micro-ondes.

Dans un saladier, pétrissez avec les mains les morceaux de beurre ramolli avec le sucre, la farine et le cacao jusqu’à l’obtention d’une pâte comparable à du sable mouillé.

Dans un moule beurré, répartissez la pâte en la tassant et la lissant avec le dos d’une cuillère. Comptez un peu plus d’un cm d’épaisseur environ.

Faites cuire au four environ 35 minutes. À la sortie du four, découpez le gâteau en rectangles et laissez les morceaux bien refroidir avant de servir.