INGRÉDIENTS :
- 1 rouleau de pâte à pizza ou pâte à flammenküche
- crème fraîche
- 1 oignon
- 150 g de lardons
- gruyère râpé
Dérouler la pâte sur une plaque allant au four, tout en conservant le papier de cuisson. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Étaler de la crème sur toute la surface de la pâte en réservant 1 cm au bord que vous replierez légèrement pour former une bordure.
Préchauffer le four à 220°C.
Émincer l'oignon très finement. Faire blanchir les lardons quelques minutes dans de l'eau très chaude. Égouttez-les.
Répartir l'oignon puis les lardons. Poivrer.
Saupoudrer de gruyère.
Enfourner et faire cuire 10 à 15 minutes.
Dès que la flammenküche est dorée et sa pâte croustillante, la sortir du four et servir.
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