MOELLEUX AU CHOCOLAT (4 PERSONNES)

120 g de chocolat noir	30 g de beurre	4 blancs d’œuf
1 jaune d’œuf	2 c. à s. de cacao	50 g de sucre

Faites fondre le chocolat.

Ajoutez le beurre en morceaux, le cacao et le jaune d’œuf.

Montez les blancs en neige bien ferme, ajoutez 50 g de sucre.

Mélangez délicatement.

Incorporez les blancs au chocolat fondu.

Chemisez 4 ramequins ou un grand moule.

Remplissez de la pâte au chocolat.

Enfournez les moelleux 12 minutes dans le four préchauffé à 180°C.