GATEAU ROULE A LA PATE A TARTINER AUX NOISETTES

30.07.2009

6 œufs	180 g de sucre en poudre	1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine	220 g de pâte à tartiner	1 c. à s. de cacao en poudre
1 c. à s. de sucre glace	1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210°C. Séparez les blancs des jaunes pour 3 œufs. Mettez les 3 blancs dans un saladier avec une pincée de sel et montez-les en neige.

Dans un autre saladier, battez les 3 jeunes avec les 3 œufs entiers. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse. Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser. Puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte de façon à obtenir un rectangle (de 1 cm d’épaisseur). Faites cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir la pâte quelques minutes.

Tartiner le biscuit de pâte à tartiner puis roulez-le sur lui-même en serrant bien. Posez le gâteau sur un plat. Dans un bol, mélangez le cacao et le sucre glace. Saupoudrez le gâteau roulé de cacao sucré juste avant de servir.