GATEAU AU CHOCOLAT

6 œufs	100 g de beurre	250 g de chocolat
200 g de sucre en poudre	50 g de farine	1 noix de beurre

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez le moule à manqué. Séparez les blancs des jaunes et coupez le beurre en dés.

Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, puis ajoutez le beurre. Quand le mélange est fondu et lisse, ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige et incorporez-les au chocolat. Ajoutez la farine et mélangez bien.

Versez la pâte dans le moule. Baissez la température du four à 180°C, puis enfournez le gâteau. Laissez cuire de 15 à 20 minutes selon votre goût.