FINANCIERS AUX PEPITES DE CHOCOLAT (+ OU – 14)

100 g de beurre	60 g de farine	100 g de poudre d’amandes
150 g de sucre glace	4 blancs d’œufs	100 g de pépites de chocolat
1 noisette de beurre	1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210°C. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel.

Ajoutez les blancs d’œufs non battus. Mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez à nouveau. Ajoutez les pépites de chocolat dans la préparation.

Versez celle-ci dans des moules à financiers beurrés et faites cuire 12 minutes environ. Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de servir.