CAKE AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT

200 g de beurre	4 poires	180 g de farine
1 sachet de levure chimique	3 c. à s. de poudre de noisette	2 sachets de sucre vanillé
180 g de sucre glace	4 œufs	100 g de pépites de chocolat
2 c. à s. de farine pour les poires	1 noisette de beurre pour le moule	1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un moule à cake. Faites fondre le beurre aux micro-ondes et laissez-le refroidir quelques instants. Epluchez les poires et coupez-les en fines lamelles. Farinez-les légèrement.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la poudre de noisettes, le sucre vanillé et la pincée de sel.

Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet le beurre fondu avec le sucre glace. Ajoutez un à un les œufs entiers puis le mélange à base de farine et poudre de noisettes tout en continuant de fouetter. Ajoutez les poires et les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

Puis versez la pâte dans le moule beurré et mettez au four 50 minutes environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.