SABLES

250 g de farine	125 g de sucre	125 g de beurre
1 œuf	1 pincée de sel

Mélanger l’œuf, le sucre et le sel.

Ajouter ensuite toute la farine d’un coup, malaxer.

Ajouter le beurre par petits morceaux et pétrir à la main (attention le beurre de doit pas fondre, sinon la pâte devient collante).

Etaler au rouleau sur une plaque farinée pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ. Puis utiliser des emporte-pièces pour des découpes thématiques.

Enfourner pendant 10 à 12 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

Placer aussitôt les sablés sur une grille froide.

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Délicieux!

[ticoeur27670]

:)